Nhằm đào tạo và bồi dưỡng nguồn nhân lực cho ngành dịch vụ du lịch, nhà hàng, khách sạn để nhân viên hiểu rõ về cách cắt tỉa rau củ tạo ra các mẫu hoa văn hình dạng đẹp mắt ấn tượng trong việc trang trí món ăn phục vụ du khách khi đến với Long An. Ngày 03/7/2023 tại nhà hàng Tiến Thành Boat (ấp Thạnh Trung xã Phước Vĩnh Đông), Trung tâm Thông tin xúc tiến du lịch tỉnh Long An phối hợp với huyện Cần Giuộc tổ chức lớp nghiệp vụ trang trí, cắt tỉa rau củ quả, nông sản Long An phục vụ du lịch nông thôn cho hơn 50 học viên là chuyên viên Phòng Quản lý du lịch (Sở VH,TT&DL), Phòng Văn hóa và Thông tin, Trung tâm Văn hóa - Thông tin và Truyền thanh huyện; nhân viên tại các doanh nghiệp kinh doanh nhà hàng, khách sạn, cơ sở kinh doanh ăn uống; nhân viên khu vực bếp thuộc khu, điểm du lịch trên địa bàn các huyện Cần Giuộc, Bến Lức, Thủ Thừa, Châu Thành, Tân Trụ, Cần Đước và Thành phố Tân An. Đến dự có Bà Đỗ Thị Kim Dung – Giám đốc Trung tâm Thông tin xúc tiến du lịch tỉnh Long An, ông Võ Tấn Khôi – Phó Bí thư Đảng Ủy, Chủ tịch UBND xã Phước Vĩnh Đông.

Tham gia lớp tập huấn các học viên được giới thiệu bộ dụng cụ cắt tỉa và cách sử dụng các dụng cụ trong quá trình cắt tỉa trang trí một cách an toàn, hiệu quả và đẹp mắt; kỹ thuật cơ bản để trang trí và cắt tỉa rau củ quả, bao gồm: tạo hình, cắt lát mỏng, tạo nhọn, cắt hoa văn, và hình dạng độc đáo….

Qua đây giúp các học viên nắm bắt kỹ năng cơ bản cắt tỉa rau củ đúng cách; phương pháp cắt tỉa, kỹ thuật an toàn để tạo ra các mẫu hoa văn, hình dạng đẹp mắt, sản phẩm ấn tượng trong việc trang trí món ăn đặc trưng riêng phục vụ du khách khi đến Long An./.

Tin & Bài: Phương Cảnh – Trúc Linh (Trung tâm VHTT&TT)